Amido
Chiamato anche Maizena o Fecola o Frumina
Nei cosmetici lo trovi come Zea Mays Starch o Tapioca Starch
Quale Amido usare nelle ricette
Va bene qualsiasi amido alimentare: la fecola di patate e la maizena sono i più comuni ed economici, ma puoi usare anche amido di riso (se sei celiaco) o frumina.
È consigliabile l’uso di amido di mais non-OGM, acquistabile anche sfuso nei negozi di prodotti bio.
Quanto pesano 100 ml di Amido
160 gr
Che volume occupano 100 gr di Amido
62.5 ml